NOVITA’/ AL CHELSEA MARKET ARRIVA LA GELATERIA SICILIANA. Un gelato “glocal” per Manhattan

di Francesca Tarantino

La cucina in Italia costituisce la prima manifestazione di cultura, la più autentica, la più elementare. Anche se i ritmi della vita moderna hanno in parte modificato le tradizioni di questo Paese,  il cibo rimane un elemento imprescindibile nella cultura degli italiani in tutto il mondo, soprattutto all'estero, dove molti emigranti tramandano l'enorme patrimonio gastronomico, il più delle volte con grande successo. Il Chelsea Market di NY (15 Street E 9th Avenue), è uno di quei luoghi in cui si può assaporare il gusto di una cucina cosiddetta "glocal", globale perchè è Manhattan, locale perchè si ritrovano piatti tipici provenienti da varie parti del mondo. Nel Chelsea Market non sembra di stare in un mercato; il luogo assomiglia piuttosto ad una galleria d'arte, con spazi in cui si esibiscono musicisti che allietano i clienti, tra un acquisto e l'altro. Proprio qui rivive la tradizione italiana del gelato, grazie a Francesco Realmuto e Salvatore Potestio, due siciliani emigrati a New York ormai molti anni fà che hanno deciso di abbandonare il loro lavoro nel mercato delle pietre preziose per importare negli Stati Uniti un po' della cucina natia: "Eravamo a New York già da alcuni anni e sentivamo la mancanza della nostra terra, così  io e Salvatore abbiamo deciso di riportare qui negli Stati Uniti qualcosa dell'Italia e abbiamo scoperto che malgrado a Manhattan si possa trovare di tutto, mancava proprio il gelato tipico italiano, da lì abbiamo iniziato un'attività che ancora adesso ci dà grandi soddisfazioni".
La ricerca di ingredienti naturali, la cura con cui vengono realizzati i gusti, fà di questo posto uno dei più famosi di NY per tradizione e qualità di prodotti. La particolarità è che si cercano di mescolare entrambe le culture culinarie, quella americana e quella italiana, con alla base la tradizione mediterranea, i clienti possono così ritrovare una gran quantità di sapori anche molto originali (come il "Peanut Butter") o classici (come la nocciola e il cioccolato),  inglobati in un clima di simpatia e italianità al 100%. All'Arte del Gelato, difatti, si parla italiano.  Giovedì 25 Giugno è stato inaugurato il nuovo corner al Chelsea Market, ma altri punti vendita sono quelli del West Village (75 Seventh Avenue South, New York, NY 10014) e Lincoln Center (165 W 65 St.New York, NY 10033),  per ulteriori informazioni si può visitare il sito internet al www.artedelgelato.com.