Regalarsi un weekend di salute e relax, carezzando il nostro benessere, può essere la risposta più semplice alla stanchezza dovuta ad una vita frenetica di cui a volte siamo inconsci schiavi.

E si sa, vicino Manhattan, gli alberghi o piccole residenze che consentono di fruire benefici trattamenti sono tanti ormai. A dire il vero vanno proprio di moda e spesso, forse per questo, incontrano il nostro scetticismo. Basta andare su Internet per perdersi tra le proposte più originali e trend che ci invitano ad essere, anche solo I poche ore, tutti salutisti, vegetariani e magari con cinque chili in meno.

E così anche il "Bhakti Healing Center" di Judy e Salvatore si può conoscere attaverso un sito internet: www.bhaktihealingcenter.com. Quello che però il web non riesce a trasmettere è la ragione di quest'articolo, quell'atmosfera speciale che nel loro centro, tra i boschi del Connecticut vicino New Milford, abbiamo vissuto in prima persona. Abbiamo passato un fine settimana da incantesimo nel "Bhakti Healing Center" di Judy e Salvatore, che ha superato l'esame del nostro più intenso scetticismo.

Cosa ha di particolare questo posto? La prima risposta è nell'importanza dei dettagli, tutti originati da una profonda sensibilità e da quel calore che solo la tradizionale ospitalità italiana sa dare. Senza essere invadenti Judy e Salvatore Apicella accompagnano i loro ospiti e li fanno immergere in uno stato di benessere fisico e spirituale in poche ore.

La loro storia vale la pena di essere raccontata. La mamma di Judy era italoamericana, i nonni si trasferirono attorno agli anni venti per via della guerra e approdarono in Wappinger Falls, NJ.

Il padre nato nel Queens, era un ingegnere dell'IBM, uno degli artefici del computer che fu usato per le missioni Apollo nello spazio.

Judy studia cinema, realizza i suoi primi cortometraggi, ma i suoi interessi spaziano in molti altri campi. Profonda studiosa delle discipline orientali diventa anche istruttrice di yoga e master healer.

Salvatore viene negli USA per raggiungere il padre che, trasferito da trent'anni, aveva con grande successo svolto la sua attività nel campo della ristorazione. Salvatore, che ha studiato design in Italia, a New York lavora con il padre ma apre presto anche una società di costruzione e disegna mobili.

Ma il vero cambiamento per Salvatore è l'incontro con Judy che cambia la sua vita: "Ci siamo conosciuti a Manhattan mentre lavoravo in uno dei nostri ristoranti, Amarone sulla 9th Avenue, Judy era una cliente". Nasce un grande amore e un bellissimo bambino, Nico. Vivono in un appartamento di Midtown fino a quando, tre anni fa, prendono una decisione: trasferisi in CT.

Salvatore: "Siamo venuti a Milford per trovare degli amici e abbiamo deciso che dovevamo viverci. Per un po' di tempo io ho continuato a fare lo chef in altri ristoranti ma poi, con Judy, abbiamo deciso di voler trasmettere il nostro stile di vita anche agli altri. Abbiamo così realizzato un sogno e lavorato più di sei mesi per mettere insieme questa struttura, ho disegnato tutto io e messo su mattone su mattone, chiodo dopo chiodo".

E così nel centro le loro vite si fondono ancora di più, da un lato l'esperienza dell'istruttrice di yoga e master healer, dall'altro quella di arredatore e di chef. L'italianità traspare nell'accoglienza, ma anche ovviamente nelle proposte dello chef. I piatti proposti cambiano secondo le esigenze dei clienti e possono far felici diversi palati. Questa è la caratteristica unica di questo posto, cucina salutare ma nella migliore tradizione italiana e nella pace di un "centro benessere".

Salvatore: "I miei piatti variano tantissimo dalla pasta fatta in casa agli sformati al forno. alle terrine stagionali o di crudità. Ho ricercato una cucina molto sofisticata e non troppo pesante che renda contenti però, con prodotti locali, sani e strettamente organici. La filosofia della mia cucina è che tutti la possono riprodurre a casa loro con semplicità, ma con eleganza e rispetto per la linea".

Le attività che si possono svolgere, e vengono consigliate, sono lo yoga, lo healing, passeggiate nel bosco. Potrete leggere, dipingere, scrivere, studiare, rilassarvi nella Jacuzzi sotto le stelle e, perché no?, perdere peso con programmi personalizzati. Salvatore organizza anche classi di cucina per rilassarsi insieme e vivere meglio. Tutto questo lontani dalla televisione, telefono, da Internet, compagni di cammino anche due fantastici lama che vi guardano curiosi dal loro recinto da quando arrivate: "Fanno parte della famiglia!"

Il centro è un ottimo posto non solo per un fine settimana ma anche per piccoli simposi e ovviamente, per chiunque volesse anche solo praticare Yoga o lo healing con Judy. Quattro stabili di cui due con camere da letto e bagni, il tutto mantenendo le strutture originali perfettamente compatibili con l'ambiente e rispettando la storia del territorio. L'effetto appena si arriva è assicurato. Ci si immerge nella natura, in un'oasi circondata da cinquanta acri di terreno molto privati e maravigliosi. L'unico vero problema è andar via.

Negli occhi di Judy, Salvatore e Nico poi la risposta ad una vita frenetica che loro sembrano aver dimenticato e che sanno far dimenticare. Judy con la sua voce ferma, ma straordinariamente calma ci spiega: "Vivere in pace con te stesso e il mondo. E' questo il trucco. E' qualcosa a cui lavoro ogni giorno, attaverso la meditazione, lo yoga e la filosofia di una vita che amo trasmettere. Sono stata vicina a persone che hanno il lyme disease, grazie ai miei trattamenti ne sono uscite fuori, posso aiutare anche persone che hanno problemi nutrizionali, stress, disordini mentali o dolori".